Ανοιχτό όλο τον Χρόνο... Οι Ελιά - σουίτες και το Ελιά - σπίτι, είναι σχεδιασμένα σε λιτές γραμμές και διακριτική πολυτέλεια, σε αρμονία με το φυσικό τοπίο και τους ελαιώνες που περιβάλλουν το χωριό. Οι χώροι των σπιτιών έχουν διαμορφωθεί έτσι ώστε να διασφαλίζεται πλήρως η απομόνωση του κάθε χώρου και ο φιλοξενούμενος να νιώθει το χώρο "σαν το σπίτι του".